〜山菜の部屋:山菜いろいろ〜

ヨモギ

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 キク科。特徴のある臭いあり。子供の頃食べた草餅は、ヨモギ餅のこと。 いろんなタイプの餅の中で一番好きだ。よく母親のあとをついて草摘みを手伝った(?)のを覚えている。

生育地

 本州〜九州。野原、道端、土手

採取時期

 春

食用部分

 若芽

料 理

 草餅、天麩羅

備 考

 14.03.03 埼玉県浦和市休耕地

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