|
ヤマブドウ |
コメント |
ブドウ科。家族で唯一評判がよかったのは、何を隠そうヤマブドウのジャムでした。 毒性の危険性は無いし、味の心配することもない、それだけのことでしたが。私の場合は、秋遅くなってから採取にいきます。 人気の木の実なので、手近なところは採りつくされているので、高いところにあるのが熟して落ちたのを拾いにいくのです。 これだけでもジャムをつくって楽しむぐらいの量は手にはいります。残念ながら、ブドウ酒を作るまでにはいたりませんが。。。 |
生育地 |
全国の山間部。 |
採取時期 |
実：秋、新芽：春 |
食用部分 |
実、新芽 |
料 理 |
実：果実酒・果実ジャム、新芽：天麩羅 |
備 考 |
H16.09.18 新潟県妙高高原 |
 |
 |
 |
 |
よろしかったらご意見ご感想などお寄せください |  |