生育地	全国。山間奥の渓流脇
採取時期	年中
食用部分	全部
料理	根〜薬味、柄・葉・花〜酢漬け・お浸し 、天ぷら
類似毒草
コメント	アブラナ科。全国どこでもワサビ。天然物は栽培物と比較して根が貧弱らしい。らしいというのは、 純粋に天然物を採ったことがないと思うからです。渓には、大概ワサビ畑があります。私が採るのは、きっとそう いうところから風に乗って種が飛んできたものじゃないかと推測しているのです。いつかは、ワサビ畑のない地域 で採取してみたいものです。
備考	H15.5.24 長野県栄村 H13.4.14 奥多摩・海沢 H12.4.29 栃木県男鹿高原渓流沿いのかたわらでみつけた。

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