〜山菜の部屋:木の実いろいろ〜

ガンコウラン

　

　

観察データ

ψ場所：中部以北〜北海道の日差しの強い高山帯岩場

ψ時期：秋

ψ特徴：つぶすと紫色の軽い甘酸っぱさの汁がある　生食可である

ψコメント：2002.09.20 栗駒山中腹の剥き出しになった岩場にへばりつくように生育していた

何粒か食べてみたが、それほど刺激があるものではない。

　

　

食べてみよう！

ψレシピ：ガンコウラン酒

  1. 実の粒に混じっているゴミを取除きビンにいれる
  2. 氷砂糖を適当に入れ焼酎を注ぐ(できれば乙酒３５度)
  3. 一ヶ月後実を取出し、ジャムに挑戦、酒は１年ほど熟成させる

　

　

　　

木の実