〜山菜の部屋:木の実・果実いろいろ〜

ヤマボウシ

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 きのこ観察の最中、腰掛一息いれて水を飲もうと顔をあげた瞬間、赤いツブが目にとびこんできた。
 以前、イーハトーヴ農場ソバ畑際にあった広葉が終わり散りかけの葉陰に一つだけ残っていた ヤマボウシの実が脳裏をよぎった。
 一つ摘んで口に含んでみた。微量な甘さとねっとりした舌触りが包み込む。ジャムにするには 主張が足りないような気がした・・・・。
 紅く色づいた集合果。 赤い実の粒粒は一つ一つが花のあった場所。表皮にはサッカーボールのように六角形のすじがはいっている。 (あっ、そういえばハスの実も表面は六角形のすじがあったなぁ・・・)

生育地

 本州から九州、庭木や街路樹としても利用されている

採取時期

 秋

食用部分

 果実

料 理

 生食

備 考

  H17.09.18 栃木県男鹿高原

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