〜山菜の部屋:山菜いろいろ〜

シャク

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 セリ科シャク属、H16.4.24 栃木県中三依にて採取。

生育地

 湿り気のある林道、道端など、日のあたるところに群生していることがある

採取時期

 春(3月下旬〜5月初旬頃)

食用部分

 若芽

料 理

 お浸し、汁の具、バター炒め

似た毒草

 キケマン、フクジュソウ

備 考

 

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