《作り方》

■材料
・ノビルのゴミを取り、水洗いの後、風に晒しておく
・適量のお醤油とお酒と鷹の爪

■手順
・ノビルは、葉から球根まで全部用い、生のまま１cmくらいの長さに切ります ・タッパにいれ、お醤油とお酒と鷹の爪を適量加え密閉のうえ、冷蔵庫に３週間ほど寝かせて、 出来上がり。