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《作り方》
■材料
・天然マイタケ
・豚バラ肉
・ニンジン
・ゴボウ
■材料
1)下拵えとして、水洗いしたマイタケを細かく手で千切っておく
2) 豚バラ肉をフライパンで炒める
3)ニンジン、ゴボウの千切りを入れて更に炒める（鷹の爪少量加えても良い）
4)酒と醤油をいれ煮込んでから、汁を少しになるまで飛ばす
5)千切ったマイタケを煮過ぎないように気を付け、汁と絡めるように炒める
6)適量のご飯を加え、まんべんなく染み込むようにかき混ぜると出来上がり
■お吸物
マイタケを入れた鍋を沸騰させ、塩を加える分量はしょっぱいと思えない程度でいい
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