■材料(二人前) ・チタケ 10本 ・茄子 二本 ・茹でアスパラ 四本 ・ニンニク ひとかけ ・調味料 少々
■手順 ① 油大匙三杯のフライパンで1cm四方のサイコロ状に切った茄子とチタケを入れ、チタケを押し潰しながらフヤフヤになるまで炒める ② 適当なところでニンニクスライスを加え醤油で味を整える ③ とろとろになったところで火を止め、茹で上がったスパゲッティにとろとろの具をのせて出来上がり
■感想 特別美味しいとかじゃなく、栃木の風土に根づいた味をじっくり堪能するといった感じでしょうか
