(13.11.04　長野県カヤの平)

(13.11.04　長野県カヤの平)

(13.11.04　長野県カヤの平)

(13.11.04　長野県カヤの平)

名　称

　ナメコ(めずらしく全国どこでもナメコである)

分　類

　モエギタケ科

発生時期

　晩秋から初冬

発生場所

　深山のブナ倒木など

主な特徴

傘表

　お饅頭形、茶色・中心部が濃い、タップリと粘液で覆われる

傘裏

　ヒダは普通、表と同系薄色

柄

　しっかりしている、傘と同系薄色

他

似た毒キノコ

料理･備考

　ナメコ汁、ぶっかけ丼

　オガクズ栽培のものとは比較にならないほど美味しい。しかし、原木栽培のものは天然物と区別つかないほど良質である。天然物も木にでるわけだから同じといえば同じだ。